話說潮汕工夫茶系列之一一通天香
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話說潮汕工夫茶系列之一一通天香

潮州鳳凰單樅茶,以其獨具山韻,獨特花香,蜜韻馥郁而著稱,被稱為“可以喝的’香水’”。而單樅品種繁多,今天就來聊一聊其中的名貴品種一一通天香。

通天香,是鳳凰單樅中的名貴品種,因之前母樹茶葉在夜里做青時香氣直沖夜空而得名。又因其成茶帶有自然的姜花香味又有輕微的生姜辣味而又名“姜花香”“姜母香“,還曾因一個傳說而命名“棕簑挾”。

該茶干茶:烏褐油亮,細聞清幽淡雅花香顯現(xiàn)。

湯色:金黃油潤,滋味香醇順滑,花香高揚持久。

葉底:鮮活柔潤,紅邊綠腹。

現(xiàn)用一首小詩做為今天茶話的結(jié)語

春雷喚雨撒烏崠,

茶姑護茗簑衣中。

連夜制作通天香,

香高韻悠交口贊。

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